餐饮直播成常态,突破千亿规模乘风而起

麦当劳直播首秀,高峰时段在线观看人数超过百万;云海肴1.5小时的直播中,厨师做了5道菜,观看人数稳定在4.9万人左右;而薇娅在淘宝“安利”珮姐老火锅底料,短短8分钟就卖出了58000份,期间下架3次,补货3次······

直播门槛低,对于专业拍摄、制作技能等要求较低,门店的工作人员或者老板都可以操作。只需要手机和网络,就可以开启一场简单的直播,投入成本低,并且利用了网络的广泛性和快速性达到了传播的目的,能快速直接得到关注与反馈。美食也有直播的先天优势,利用直播,让线上观众转线下顾客,可以传播门店的菜品、服务、会议等内容,观众能直观地感受到这家餐厅的氛围、服务和文化,直播拍摄的门店色香味俱全的菜品,也能吸引线上顾客到店消费。

餐饮直播成常态,突破千亿规模乘风而起

小龙坎的经历值得众多餐饮商家借鉴,2018年开始,小龙坎就在直播电商中摸索,目前也保持着每月与头部合作1-2次的频率,对于其品牌来说,无论是自家淘宝的直播还是与顶流合作直播,都并非是单一的销售手段,更多的是对品牌价值的赋能。


对于餐饮零售电商而言,小龙坎表示要抓住两大核心,一是供应链,二是用户。餐饮品牌做食品电商,与纯互联网起家的食品电商品牌比较,正好兼具这两大优势:靠庞大的门店体系在后端供应商面前有更大的议价权,从而增加产品的利润;同时,线下门店建立良性的运营体系,能面对面接触消费者,在获取用户诉求和充分了解市场需求两大方面有极其大的优势。

餐饮直播成常态,突破千亿规模乘风而起

餐饮行业涉足直播,加速直播时代的到来,把控网络热点,顺时造势,便可以提高品牌的影响力。由此我们也不难预见,当“直播+餐饮”模式成为中国餐饮业的新式日常时,“帅哥美女厨师”将不稀罕、“个性神厨”、“保健养生大厨”、“传统文化大厨”……也将会纷纷出炉,因为比起请设计师想破脑袋,包工包料投入装修的大本钱来讲,不花大钱还能建立个人品牌,保证日均营收底线的营销策略对于“不缺钱”的餐饮企业来讲,实在是一本万利的选择。

餐饮直播成常态,突破千亿规模乘风而起
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